[首爾]之尋味 - 慢烤鰻魚

根據旅遊書推介，這個烤鰻魚非常美味，所以也特意到鐘路三街這間鰻魚店試試看。

店的位置的確不好找，雖然離地鐵站不太遠，但是位處小巷之中，非常不起眼。到達之時只是晚上六時，只有一兩桌客人，顯然都是本地韓國人，邊喝酒邊歎鰻魚。

老闆很友善，餐牌沒有英文，他不厭其煩地解釋了多次那幾款套餐是甚麼，我們似懂非懂，最後點了兩條大SIZE的鰻魚，一條鹽燒，一條醬燒。

鰻魚出場之前又是擺滿了一桌子的配菜呀、湯呀，那個湯非常好喝，有點像中湯的味道， 帶微辣，很開胃，脆炸鰻魚骨也是非常棒的開胃小食。

鰻魚終於出場了，放在鐵板上煎，上菜之時已經熟了大半吧，所以再煎一會老闆走過來把火調慢示意我們可以吃了。 淺色的那條是鹽燒，鰻魚肉本身很有油香，所以簡單配鹽就好美味，再加上微微焦香，下酒真的非常棒！深色的是醬燒，本以為是甜醬，原來是微辣的醬，更惹味！據說鰻魚是新鮮購自鷺梁津海產市場，所以魚肉味道特別鮮美。

老闆給了一張紙牌我們看，教我們吃的步驟，原來應該用薄荷葉或生菜包着鰻魚、蒜片、蔥段及其他配菜絲，包起來再沾一些醬吃。現場所看，本地人的確是這樣吃的，當然也會直接吃，而我還是喜歡啖啖鰻魚的感覺！

埋單約50000 WON，約三百多港元，捧腹離開！