2013-04-10

[ 廣州味道 ] 雲吞麵

廣州的地道味道跟香港很相似,又有點不像。
他們做的拉腸, 包裹着肉、菜、魚、蛋等,到處都能吃到。在香港,到處都能吃到的叫豬腸粉,是沒有餡的,大多在茶樓才能吃到拉腸。
他們的雲吞麵,大多是肉餡不帶蝦;香港的相反。

雲吞河(大) RMB$5.5 

此行吃得蠻多的是地道小食,便宜又飽肚。雖然衛生環境未必好,甚至是劣,但在街邊找吃,只要看多不多街坊幫襯,便是美味可靠的指標。

那晚睡得好,起得晚,醒來時饑腸轆轆,轉到旅舍附近的民居找吃。見到這個簡陋的麵檔,像用帳篷搭起來的,但是幾乎滿座,大家吃得津津有味,也不管它是不是清潔了,就點了兩碗雲吞河粉。大雲吞河,人民幣五元五毫,有七隻雲吞,豬肉餡,鮮味多汁,大小剛好,一口一隻。不少街坊買一斤生雲吞回家煮,十二元一斤。

這個麵檔我們一連吃了兩天,街坊味道,不是絕頂美味,卻叫你吃得舒服(我指味道)。



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