[港飲港食] 好辣好辣！廣島沾麵本舖爆彈屋

店名真是超長，也很好笑，為甚麼是「爆彈屋」？真的很想知道。言歸正轉，這是一間新開的沾麵店，在日本有三十多間分店，香港首間店位於銅鑼灣駱克道。菜單很簡單，其實只有共五款的麵，三款沾麵，兩款拉麵。我選了冷食的廣島沾麵，辣度由0至200，當我說：「我選100」時....
 

女侍應冷冷地說：「說了不能改吖」我心裡一怯，改口：「50是不是也很辣」我自覺喜歡辣。她繼續冷冷說：「都幾辣。」那我說：「20好了」。可是當我朋友問：「普通辣是多少？」侍應回答說：「10是大辣，普通大概2」。。。。心裡當下想轉5度算了。

麵上了，是冷麵。下圖左邊是20辣的汁，右邊明顯是2辣的汁。而麵也可以分中、大或特大的份量，配上椰菜、青瓜絲、蔥絲及兩片叉燒。桌上有一大盆的芝麻，自己喜歡加多少就加多少。

夾起冷麵沾上麵汁放入口，20辣度也真的不能小覷，我只吃了兩口，就要一邊吃一邊喝冰水。除了辣之外，其實麵汁本身是甜甜的，聽說是用木魚湯、冷麵豉油調成的，所以有鮮甜味。麵的質地很彈牙，好好吃。菜呀、肉呀就真的只是配菜，沒有特別好吃。

店舖很小，只有大概20個座位吧，大家都擠在一起吃，一起流汗，好好笑。

牆上有一個吃辣的排行榜，只有吃過超過40度以上的顧客，才可以在木牌上寫上感想掛在牆上，吃過200度的客人還不少喔！

[廣島沾麵本舖爆彈屋]

Add: 銅鑼灣駱克道453號地下