[武漢] 戶部巷地道小食

「武漢人好吃。」我這樣跟當地的的士司機說。他回答：「是呀！不但好吃，也很懂得吃！」
我有武漢人好吃的感覺，某程度上源自戶部巷小食街。老實說，第一印象，以為跟北京的黃府井大街差不多吧，好多小食，但真正放得進口的沒多少，因為有的外表太恐怖，有些好看不好吃。但是戶部巷小食的東西是真正好吃！湯包，烤翅，燒賣，糯米雞，瓦罐湯，全都令人回味！

湯包味道像小籠包，比小籠包大一點點，皮薄多湯汁，上圖一籠10個只是12元，好抵食！

武昌魚，周圍都見到的一道菜，在戶部巷也找得到。有多種烹調方法，上圖是蒜椒烤武昌魚，好像是18元。肉很滑，好鮮，不過多骨。

熱乾麵。也是武漢的著名小食，主要是以黑芝麻醬配上菜甫、乾蔥等等的配菜與麵拌勻，而麵的特點是很彈牙，有點像意粉Al Dente的口感，中間是有點硬的。

左圖是糯米雞，糯米內有酸菜有點肉，外皮炸過，很香脆，裡面熱辣辣，飽肚可口。
右圖不用多說是烤雞翅，這裡烤得很出色，味道超好，也很便宜，平均4元一串有兩隻。

這個像冬甩的東西叫面窩，有點像油炸鬼/咸煎餅的味道。

總括來說還是蠻喜歡武漢的小食，好吃，便宜，而且感覺還乾淨。